Vendedores de Yucatán son capacitados en manejo de alimentos

El titular de la dependencia, Jorge Eduardo Mendoza Mézquita, informó que al momento han capacitado a mil 800 vendedores ambulantes en la preparación y venta de los productos de consumo humano, ya que “la mala higiene provoca la aparición de diversas patologías”.

De acuerdo con cifras de la dependencia, al corte semanal se han reportado cerca de 80 mil 750 casos de enfermedades diarreicas agudas, número inferior a los 102 mil 990 reportes registrados en el mismo periodo del año anterior.

Mendoza Mézquita rechazó un posible interés de la SSY en provocar que estas personas pierdan su oportunidad de empleo, empero, “de ser necesario se le pedirá que se retire por ser una fuente de contaminación, pues afectaría la salud de otras personas.

“No buscamos eliminar fuentes de empleo, pero en dado caso de detectar alguna circunstancia que ponga en riesgo la salud de las personas, se procederá conforma a la Ley (de Salud)”, acotó.

En numerosas ocasiones, dijo, los alimentos que se consumen en la calle provocan serios problema de salud, que van desde las enfermedades diarreicas agudas hasta la hepatitis vírica A.

Mendoza Mézquita afirmó que existe el interés de los 106 ayuntamientos del estado para que se multipliquen estos cursos y evitar de esta manera la aparición de enfermedades asociadas al consumo de alimentos carentes de higiene o en mal estado.

En los próximos diez días, abundó, cada uno de los ayuntamientos de los estado deberán entregar una relación de los vendedores ambulantes que hay en cada municipios, con el objetivo de diseñar su plan de capacitación.