Valladolid celebra el Festival del Lomito 2025 en la Calzada de los Frailes

La "Perla de Oriente", Valladolid, se ha convertido este fin de semana en la capital del sabor yucateco. La histórica Calzada de los Frailes y la explanada del Convento de San Bernardino de Siena son sede del "Festival del Lomito de Valladolid 2025", un evento dedicado a promover la receta original de este guiso de cerdo en salsa de tomate y huevo.

Más de 40 expositores ofrecen degustaciones, mientras que los restaurantes locales presentan variaciones modernas del platillo. El evento también busca impulsar el turismo hacia los cenotes cercanos como Zací y X’kekén, aprovechando la ubicación estratégica de la ciudad entre Mérida y el Caribe.

"La gastronomía es el ancla de nuestro turismo; quien prueba la comida de Valladolid, siempre regresa", afirmó el director de fomento turístico local. El festival concluirá con una vaquería monumental iluminada por el videomapping del convento.