Yucatan lanza la Ruta de la Gastronomia Maya como parte de su estrategia turistica 2026

La Ruta de la Gastronomia Maya recorre municipios emblematicos del estado, entre ellos Merida, Valladolid, Progreso, Tecoh y Tizimin. En cada punto del recorrido los visitantes pueden participar en talleres de cocina tradicional, degustar productos locales como el cacao, el maiz y diversas frutas de la region, y compartir tiempo con productores artesanales que preservan tecnicas culinarias ancestrales.

La iniciativa forma parte de una estrategia turistica mas amplia que el gobierno estatal ha venido consolidando en 2026. Entre sus acciones destacadas figura la inclusion de Yucatan en la Guia MICHELIN Mexico 2026 y la distincion de Merida como Capital Iberoamericana de la Gastronomia, reconocimiento otorgado en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) de Madrid y extendido para este año. Ambos logros, segun la Sefotur, respaldan el posicionamiento del estado como multidestino gastronomico de clase mundial.

La ruta tambien se articula con el catalogo Viajes por el Mundo Maya, disponible en la plataforma visitmexico.com, que reune experiencias de turismo comunitario en cinco estados de la region. Por parte de Yucatan, destacan propuestas como la gastronomia ancestral en la Aldea Xbatun de Valladolid, los talleres de cacao de Caricoa Chocolate y el Centro Etnogastronomico Ya'axché de Halachó, entre otras.

Para facilitar el acceso a los visitantes, la Sefotur ha integrado los itinerarios de la ruta al portal digital Yucatan Travel (yucatan.travel), donde los viajeros pueden disenar su propio recorrido gastronomico por regiones. La plataforma ofrece informacion sobre puntos de interes, horarios y experiencias disponibles en cada municipio.

El impulso a la gastronomia maya se complementa con la celebracion del K'iiwik: Feria Turistica del Mundo Maya 2026, que tendra lugar del 2 al 5 de junio en el Centro de Convenciones Yucatan Siglo XXI de Merida. El evento reunira a representantes de cinco paises y cinco estados mexicanos, y contempla una agenda dedicada a la artesania, la gastronomia y las tradiciones de la region. Asimismo, la Semana de Yucatan en Mexico 2026, celebrada en la Ciudad de Mexico del 8 al 17 de mayo, sirvio como escaparate nacional de la oferta culinaria y cultural del estado, con la participacion de mas de 270 expositores provenientes de mas de 20 municipios.

Con estas acciones, Yucatan refuerza su apuesta por un turismo gastronomico sostenible que genera valor en las comunidades locales, preserva el patrimonio culinario maya y atrae a un perfil de viajero cada vez mas interesado en experiencias autenticas e inmersivas.