Arte gastronómico internacional en Noche Blanca 2015 en Mérida

Más de 40 restaurantes con sede en el centro histórico de Mérida o stand que se montarán en espacios públicos como parques complementarán la propuesta orientada a promover el “consumo de la cultura”, así como de la gastronomía que es parte de la referida actividad cultural, "de la comida y de la buena comida.

Indicó que la llegada de diversas comunidades de todo el mundo para habitar en Yucatán, han venido a ampliar el menú y la propuesta gastronómica, lo que también obliga a “hacernos preguntas tales como qué comemos, cómo lo comemos y cómo mejorar lo que comemos”.

En el parque del San Juan, adelantó, estará la “Comida sin fronteras”, muestra de los guisos de cocinas como la argentina, alemana, francesa y helénica uruguaya.

También, en el centro histórico las personas podrán degustar la especialidades que ofrecen “Cocina auténtica” con las mismas técnicas que utilizan en los cafés o en las casa la mamás europeas y que considera como artesanal.

También surge el concepto de “Restaurantes y bares con arte”, donde se busca que los parroquianos puedan gozar de diferentes expresiones artísticas mientras gozan de las bebidas de su preferencia.

A su vez, el parque de La Mejorada ofrecerá el concepto de “Food truck”, con diferentes comidas tipo grumete, incluso varias con propuestas de recetas innovadoras y modernistas, pero exhibidas en carros.

Como parte del encuentro, anunció la participación de “Los Terrícolas” en un concierto como parte de la velada, así como venta de arte, de productos orgánicos y de antigüedades, en tanto las personas que acudan primero a galerías y museos, recibirán un brazalete y con ello un descuento del 10 por ciento en su consumo.

El encuentro se complementará con un Encuentro de Chefs encabezado por el Pedro Evia Puerto y la presentación del maestro chocolatero, José Ramón Castillo, uno de los más importantes de su especialidad a nivel internacional.