Estudiantes yucatecos crean mermelada desde la siembra del fruto

Mérida, 12 Jun (Notimex).- Estudiantes de secundaria emprenderán en el próximo ciclo escolar 2015-2016 la comercialización de la mermelada de papaya, que los alumnos habrán sembrado, cosechado y procesado.

La Secretaría de Educación de Yucatán (Segey) informó que a través del Instituto Nacional del Emprendedor (Inadem), los estudiantes de este nivel tendrán la oportunidad de crear nuevos negocios.

Después de un año de capacitación, los alumnos de las secundarias técnicas número 22, de Chicxulub Pueblo, y número 41, de Tixpéual podrán vender la mermelada.

Como parte de dichas acciones, personal del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap) acudió al plantel de Chicxulub Pueblo para instruir a los jóvenes en el proceso de transferencia tecnológica para consolidar el producto.

Sobre este tema, el coordinador de Medios Electrónicos del Departamento de Secundarias Técnicas de la Segey, Armando Granados Pérez, detalló que los estudiantes podrán cultivar en sus casas las plántulas de papaya, pues de un fruto se obtienen hasta 400 semillas.

Explicó que en el mes de septiembre se comenzará con el trabajo de mercadotecnia para planificar la producción de mermelada de la variedad bs y bs2, pues se calcula que para diciembre se tengan 200 plantas sembradas.

De igual manera, dijo que el Inadem se encargará del 95 por ciento del financiamiento, mientras que las escuelas involucradas únicamente aportarán un cinco por ciento.

Granados Pérez detalló que en el programa de emprendedurismo también participarán nueve colegios que se encargarán de la producción acuícola de tilapia, así como de procesar la papaya, la carne de borrego en cortes y el chile habanero.

Resaltó que este esquema educativo contribuirá para que las y los egresados de las secundarias técnicas puedan establecer su propia fuente de empleo, creando su empresa.

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